降落數(shù)值測定儀方法原理
降落數(shù)值測定儀簡介：
降落數(shù)值測定儀是按照國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10361-2008《小麥、黑麥及其面粉，杜倫麥及其粗粒粉 降落數(shù)值測定法》制造的測定谷物中淀粉酶活性的專用儀器，可準(zhǔn)確判斷谷物的發(fā)芽損傷程度，適用于谷物，尤其是小麥和小麥粉的測定，是糧食儲藏、面粉加工等領(lǐng)域中進行質(zhì)量檢測的必備儀器。
降落數(shù)值測定儀產(chǎn)品概述：
該儀器是雙測試管降落數(shù)值儀，由測試單元（水浴、攪拌系統(tǒng)）、控制單元顯示屏、打印機等組成。顯示屏可顯示降落數(shù)值，其中控制部分采用了高性能、低電耗單片微機及內(nèi)部不間斷電池等，能準(zhǔn)確的記錄每次測定的兩組降落數(shù)值和每次測定的實際日期及時間，并采用了具有標(biāo)準(zhǔn)漢字庫、前換紙的微型打印機，打印機能自動打印樣品編號、降落數(shù)值、日期。
降落數(shù)值測定儀方法原理：
儀器是按照伯格哈格－－波通降落數(shù)值法對谷物中α—淀粉酶活性指標(biāo)進行測定的。
面粉、粗粒粉和全麥粉的懸浮液在沸水浴中被迅速糊化，因糊化物中α—淀粉酶活性的不同而使其中的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，粘度攪拌器在糊化物中降落特定距離所需要的時間不同。因此，降落數(shù)值的高低也就表明了相應(yīng)的α—淀粉酶活性的差異，降落數(shù)值高表明α—淀粉酶的活性低，反之則表明α—淀粉酶的活性高。
降落數(shù)值測定儀技術(shù)規(guī)格：
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攪拌棒質(zhì)量 |
25±0.05g |
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加熱管功率 |
600W |
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測試管規(guī)格 |
內(nèi)徑 21±0.02mm |
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重復(fù)性 |
兩測定結(jié)果之差不得超過平均值的10% |
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工作電源 |
AC220±10V 50Hz |
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外形尺寸 |
180mm×440mm×515mm |
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整機重量 |
22.5kg |